Быстрый ответ: в желтке весом 17 г — 2,5-3 г белка.
Если вы являетесь постоянным читателем нашего сайта, то можете помнить, что однажды мы уже рассказывали о том, сколько белка содержится в одном курином яйце. Сегодня же наша речь пойдет только о желтке.