Сколько калорий в сахаре?

Быстрый ответ: 400 Ккал на 100 г продукта.

Сахар является очень важным продуктом. Он относится к углеводам, которые считаются очень питательными веществами, при помощи которых организм обеспечивается всей необходимой ему энергией. Он моментально расщепляется на фруктозу и глюкозу, после чего сразу попадает в кровь.

Глюкоза между тем обеспечивает более 50 процентов всех энергетических затрат нашего организма. Глюкоза имеет свойство поддерживать барьерную функцию печени против воздействия на нее токсинов — именно поэтому во время отравления рекомендуется вводить глюкозу в кровь.

Стоит отметить, что родиной этого замечательного продукта является Индия, а само слово было взято из арабского диалекта — «суккар». Чуть позже о сахаре узнали и в европейских странах — здесь его изготавливали из сахарного тростника. В Россию он попал примерно в 11 веке, но в то время его могли попробовать только сильные мира сего — князья и его приближенные. По-настоящему много сахара стали ввозить при Петре I в начале 18 века, а чуть позже начали налаживать собственное производство — из сахарной свеклы.

Некоторое время назад было принято считать, что введение глюкозы в кровь и употребление продукта помогало при заболеваниях нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Однако сейчас врачи всячески опровергают эту версию. Более того, они утверждают, что избыточное потребление сахара приводит к нарушению жирового обмена, повышает уровень холестерина в крови, деактивирует функции некоторых клеток. Кроме того, если человек не занимается физическим трудом, создаются благоприятные условия для повышения массы тела, а также развития атеросклероза.

Существуют так называемые заменители сахара, которые ни внешним видом, ни вкусом совершенно не отличаются от обычного сахара, зато отлично подходят для лечения ожирения. Впрочем, их все равно рекомендуется употреблять в ограниченном количестве, особенно старикам. А уж про коричневый сахар вы наверняка и без нас прекрасно знаете. Напомним, что состоит он из кристаллов с естественным цветом и запахом. Издавна считается экологическим чистым, поэтому стоит значительно дороже. В тоже время специалисты утверждают, что в нем имеются нежелательные примеси, к тому же он более калориен.

В одном кусочке содержится примерно 30 Ккал, в чайной ложке — 50 Ккал, в столовой — 110-120 Ккал, а в 100 граммах — 400-430 Ккал.